煮20分钟，转小火焖2小时。将捆好的鸭子放入一个大盘。小心地解开粗布，提起布的一端将鸭子移入盘中，鸭胸朝上。挑出里头的姜葱。
用大火将锅里的汤烧开，转中大火，开盖煮约25分钟至汤汁收至微干。调入芝麻油，将浓汤淋到鸭子上即成。
而砂锅鱼头就简单一些。干香菇放入一个碗中，用冷水浸泡至少20分钟，直至泡发。
香菇从水中捞出，挤干水分，去蒂，切成薄片，备用。
用利刀将鱼头砍成两半，洗净。接着将鱼头和盐、姜汁、白胡椒粉在一个碗中混合，搅拌均匀，腌制。
取炒锅，将植物油热至170摄氏度，用玉米淀粉轻轻将鱼头裹上一层，放入滚油中炸六七分钟后至金黄。用漏勺将鱼头从油锅中捞出，放到厨房纸上沥油。
整粒大蒜放入油锅，用小火炸2分钟左右至微黄，捞出备用。
接着将老豆腐块放入油锅，炸三四分钟至微黄，捞出备用。大白菜焯2分钟，沥干后备用。
将肉丝、盐、玉米淀粉和植物油在碗中混合。
植物油倒入砂锅，中火烧热，放入姜片、香菇、大蒜、肉丝、豆瓣酱，翻炒四五分钟。倒入鸡汤，放入汆好的大白菜，将鱼头放到大白菜上，加入绍酒和生抽，煮沸，继续用大火煮10分钟。加入豆腐、绿豆粉皮和葱段，转中火，加盖稍时焖煮。调入芝麻油，用砂锅上桌。
“吃饭了。”
周墨尘做好菜之后就喊了一声。然后就看到几个男的都跑来端菜了，女士都帮着拿碗筷什么的。
“呦，小尘可以啊，有口福了，这菜，这菜我都没吃过。”
吴晶坐好之后看到桌子上有他没见过的菜，顿时开心了。来这里不就是为了这一口吗？
“我是很久没吃过他做的菜了，上次还是他去我家做的。”
“那不怪我啊，你离的那么近，带着嫂子来不就好了。”
周墨尘听到胡戈的吐槽，摊了摊手。随意的说着。
“就你小子理由多。吃饭，吃饭，我都看饿了。”
胡戈也不在意，看着满桌子的美食，不仅咽了咽口水。
“你们还喝酒不？反正下午你们也没事。”
周墨尘询问着，光吃饭不喝酒没有感觉。
“哈哈，就等你这句呢，去拿啊。”
吴晶顿时笑了，他可不敢主动去提，媳妇儿还在旁边坐着呢。
“晶哥，来我家还客气呢，真是，姐，嫂子，你们喝吗？果酒？”
周墨尘翻了翻白眼，随后又问了几位女士。也都同意喝点，果酒喝点也没事，困了下午睡一会儿就好了。
随后郭齐林就跑去跟周墨尘一起搬酒去了。自己做人家妹夫的人也得帮帮忙不是。
周墨尘拿的酒都是好的，几人的体质不错，长期的供应都被养的很好，适当的喝点好的还是可以的。
“小尘，你今天过生日怎么也
请收藏：https://m.bqia.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）