花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。

　　“唔”

　　而私房菜馆的茶点就是以茶为主的点心。主要是在待客冲茶时，辅助食用。多是成品不需要进行加热，比如南糖，绿豆饼等。

　　白案通俗叫法就是面点师。

　　周墨尘想了想，这周应该是没什么事情了，可以过去了，探班也不能周周都去啊，两周去一次就好。

　　“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

　　周墨尘语重心长的叮嘱了一番。

　　众人说了几句之后就坐下吃早餐了。这边的早餐虽然水平不如姜莹莹，但是花样还蛮多的。都挺新鲜的，让苏雯雯吃了个痛快。众人刚吃完早饭还在收拾东西呢，周墨尘就来了。

　　白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。

　　苏雯雯一点都不恼，这么好的事情为什么要恼呢，只是形象欠佳了而已。笑眯眯的端着自己卷好切好的驴打滚跟其他人分享去了，数量还挺多的，每人都能分到两个了。

　　大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。为满足不同人群对营养和口感方面的需求，大米又分为了很多种类，比如籼米、粳米、糙米、糯米、短粒米、香米、紫米、黑米等。

　　凌梓涵看到姜莹莹来了，很是开心，虽然私房菜馆这边很舒服，但是她更想念那边的人。第五锦川听了也是一脸的期待。

　　当然茶点不仅仅只是一地之物，这个很多地方的饮食习惯有很大的关系。尤其是盛产茶的地区，茶点也都很出名的。

　　“尝尝吧。”

　　苏雯雯像个小学生一样，坐姿端正，认真听着周墨尘的训话。心想，这可能就是姜莹莹说的面冷心热吧。

　　姜莹莹换好了衣服就带着苏雯雯去了私房菜馆。比之昨天的餐厅来说，这里更加的漂亮，档次也上升了不止一个。苏雯雯立马就喜欢上了这里。

　　比如九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果，再比如南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕，多的数不胜数。

　　周墨尘笑着回了句。

　　周墨尘虽然觉得苏雯雯卷的可以，但是上桌的话还是算了，他可不想砸了自己的招牌。

　　“嗯，还不错。以后好好学。自己卷的，自己吃。”

　　茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。

　　中午饭是第五锦川做的。令她惊讶的不是第五锦川做饭，而是还能点菜，点餐。这就神奇了，果然周墨尘与别人的世界观是不同的。

　　凌梓涵看着小姑娘的眼神更满意了。最起码

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