谈论的周墨尘此时正抓紧时间做着菜呢。一道道精致烹饪的美食出锅，他不管做的是什么都会全力以赴，不会因为菜比较简单就随意起来。

　　这是他的习惯。用心的烹饪每一道菜是对于客人的尊重。大宗的心境也慢慢的稳住了。有些往上走的趋势。

　　当给客人们的订单做完了之后，周墨尘就开始烹饪自己吃的饭了。还是火锅，只是周墨尘在其中加了些配菜，今天不用给员工做饭的他工作量小了很多。

　　选择中仍然有土火锅，只是跟之前的做法并不相同。猪蹄，鸡肉，鱼身，剁成小块的。腌制上色之后。

　　一锅猪油加热，8成热的时候，腌制好的食材下锅炸至金黄色捞出沥油。

　　用高汤搭配调料煮一锅红汤，把炸好的食材让入，大火煮开，小火慢炖，直到煮透为止。因为炸制的食物煮制起来很方便，所以时间不易太久。

　　煮好之后放入铜火锅内。加上木炭，用小块的炭持续煨煮。香味浓郁。这是小时候吃的那种土火锅。而小时候因为冬天冷的原因。大家一般过年的时候都不怎么出门。所以也早早的备好了年货。

　　尤其是肉食的选择，家里会买不少肉食，剁成小块的，然后统一的炸制出来，能放很长时间，俗称过油。而且因为温度比较低，所以这些食物就算是放外面也坏不了。

　　想吃的时候，配一锅红汤或者清汤，稍微煮久一些，香味儿煮出来就行了。方便又好吃。绝对是寒冷的冬天必备的食物。

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