2)第389章 小哥,我们鄙视你!_美食征服从娱乐圈开始
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  是没其他人,他也会出手拦着的,只是没那两位厉害而已,而且苏城还住着一位,李家的小家伙听说也跟他关系好的很。

  “看你说的,咱都几十年的交情了,都是什么人,你不知道啊,不用来这一套。知足者常乐啊。对了小家伙结婚了没?我有个孙女”

  话还没说完呢就被王建霖打断了,无奈一笑。

  “行了,人家都快结婚了。跟这儿给孙女相亲来了是不。斯聪,一会儿跟小尘说一下。”

  “知道了爸。一会儿我去蹭饭的时候说。”

  王斯聪立马回应了一句。

  “你小子又去蹭饭。”

  王建霖听了乐呵呵的,点了点他。不过也没说什么。两人关系好,他更开心一些。

  “嘿嘿,谁让他做什么都好吃呢,要不是帝都离这里太远了,我可真想住在苏城,您看我现在身体调理的好多了,人也瘦了不少,怎么吃都吃不胖。”

  王斯聪显摆的说着。还是周墨尘给他调理的。

  这让其他几位更加的期待起来。刚才的茶叶众人喝了就知道东西不简单了,跟市面上同级的茶叶比起来要好太多了。这里的茶叶才叫茶叶。

  几位有说有笑的聊着天,不知过了多久,包厢就开始上菜了,王斯聪也知道周墨尘那边快结束了。来的久了就知道周墨尘上菜的速度了。所以就起身跟几位长辈的说了一声就出去了。

  后厨的周墨尘也让王斯聪猜了个正着,客人的订单也快结束了。大部分的菜不需要太多时间,大菜一般都是需要长时间的准备,真正做的时候,时间反而会短了不少。

  做好客人的订单之后,周墨尘就开始做自己晚上吃的菜了,羊肉泡馍的羊肉汤和羊肉早就炖好了,只剩烙饼的事情,面点的问题有苏雯雯在,她是很乐意学的。

  又仔细的教了她一遍,本身就有底子的她学的很快。烙起饼来一点问题都没有。

  而肉夹馍的馍却跟普通的烙饼又不太一样。其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳。

  食用的时候,热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻,周墨尘做的还是卤汁肉夹馍。

  肉夹馍的肉做起来倒是很简单。

  把锅烧热,放入冰糖和少量水,小火,不停的搅拌直至糖溶化,泛起大气泡。

  慢慢的糖的颜色呈棕红色,并有焦糖的香气,立刻加入热水煮至融合即成糖色备用。

  把猪五花肉洗净放入汤锅中,倒入清水,大火加热煮沸后撇去浮沫,继续煮3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫,锅中的水倒掉不用

  将焯烫好的猪肉放入洗净的砂锅中,加入足量清水,用大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫,再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和香料包搅匀,煮开后转小火炖煮2小时,加入盐调味,

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