第462章跟天和豆浆杠上了！
而酱炒甲鱼和白玉虾圆这两道随园菜系的看家菜也是比较简单的。
先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小的块。笋，香菇切片。
取碗将甲鱼放入，加盐，酒，味精，湿淀粉拌匀。
炒锅在旺火上烧热，用油滑锅，锅里放油烧至五成热推入甲鱼用勺划散，再放入笋，香菇。
见甲鱼成熟即端锅倒入漏勺里沥油。锅里留油少许，入葱姜爆香，再加调味，甲鱼，烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。
而白玉虾圆是需要新鲜的白虾虾仁。鲜活的最好。
将鲜虾仁放清水内，用竹筷抽打，去虾壳杂质，洗净，沥干水。拳荠去皮洗净。
用刀将虾仁略剁。荸荠剁成米粒状。熟肥原切成丁，刹成细粒。
然后将虾仁、荸荠粒、熟肥原粒加精盐、味精，搅上劲，再加鸡蛋清、淀粉，搅拌成虾茸。
接着锅内放熟猪油至四成热，将虾茸挤成直径3厘米的虾圆，并沾些水淀粉，将表面搓光，滑入油锅，至色变白玉，手触之有弹性则熟透时，装盘即成。
这道菜的外观是一大亮点，因为洁白无瑕，所以让人食指大动。五彩虾丝正相反，因为颜色多彩鲜艳，比较适合喜庆的日子，或者团聚的日子因为看起来就很热闹。
在周墨尘的忙活中。李奕和苏浅也到了。众人在周墨尘家悠闲的喝着茶聊着天儿。
而周墨尘在厨房一阵操作之下饭菜也做好了。随后喊人来帮忙端菜。杨绍倒是机灵，反其道而行去了藏酒室。门清。
“我说杨子，你翻我家酒翻的也太熟练了。”
周墨尘打趣了一句。
“嘿嘿，放心，下次我刻意生疏一些。”
杨绍笑着回了句。
“哈哈，满上满上。哎呀，今天能好好喝一杯了，这段时间都忙死了。”
刘星招呼着杨绍给他酒。
“哦，对了苏浅。甲鱼你不能吃啊。其他的可以。”
周墨尘想起了什么提醒了一句。
“知道了，嗯？这是什么鱼啊。还有鱼刺，周墨尘你就拿这个招待我们啊。”
苏浅看到眼前的鱼和炸过的鱼刺好奇的问了句。
“切，没见过世面吗？那是刀鱼。还有刀鱼的鱼刺。慢点吃，都是好东西。”
周墨尘翻了翻白眼说了句。
“我去，老周，伱可以啊，这么大的刀鱼你都能弄到啊？”
杨绍顿时惊讶的说道。
“这有什么难的。等我把它培养出来。你们就能经常吃到了。”
周墨尘一副你没见过世面的样子。
“嘿嘿，这个好，这个好。来敬你一杯。多搞点这些美味。我们也能享享口福。”
杨绍端起酒杯说了句。
“干了！”
大家伙见状也都喝起了酒。
“对了，咱的项目差不多要开始启动了。明天我跟人约好了，负责
请收藏：https://m.bqia.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）