这种美食实验是苏菲最熟悉也最喜欢的事情。且不)e搞的那些异界创新美食,在地球上的时候,身为设计师和料理宅女她,就钟爱流连于厨房的这项自娱自乐活动。想当年她烤制的蛋糕也曾博得了办公室同仁一致的赞美呢。
这次的实验意义相当重大,如果成功,说不定真的能够得到大面积播种推广,不仅可以缓解大陆因缺粮而引发的矛盾,而且对人口增长和社会繁荣都有作用。试想,如果大家都吃饱了肚子,是不是就可以想法改善环境,提高其他方面的幸福度呢?
不过,这些都是写历史的人想的事情。对于苏菲来说,也许更享受的是发明的过程。
实验终于在小黑和小妖的注视下开始了,苏菲取来“大块头”,将它削了皮,切成小块,然后用水系魔法抽干水分。这是苏菲为节省时间想到的妙招,将来如果兽人族来做,只要摊开晒干就可以了。接下来再用臼把它磨成粉,用兑了河牛奶的水将粉和成面。
看着白白的面团,苏菲忍不住揪下一些,尝了尝,嗯,酸味儿基本没有了,可是仍然带着涩味儿和苦味儿。
“还是不行吗.?”小妖问道。
苏菲手里下意识的捏.着面团,“不酸了,不过还是有涩涩苦苦的味道。”
再加糖试试。嗯,.这回苦味儿没了,涩味儿还有一点点,不过并不难吃。难道真的得在里面加糖才可以吗?事实上,在兽人族,“糖”应该也算是奢侈品的一种,普通的家庭可能很少会常备。所以能不用的时候,最好不要用到糖。
“这有什么难的?.把那个粉好好洗洗,不就好了?”小黑拨拉一下耳朵,少见地给苏菲出这种主意。
“哈!.洗洗?”小妖一个白眼,“不懂不要乱说,怎么洗啊?用水洗?”
小黑这么一.说,苏菲就忽然想起澄粉的做法,她拎住小黑的后脖颈,瞪大了眼睛惊喜地望着小黑,“呀,小黑你好聪明!洗洗说不定就不会有味道了。”
说做就做。她把.加了牛奶地面团放在一边。重新用清水将大块头粉和成面团。在把面团放进水里直接洗。只见面团地体积渐渐缩小。不过还好没有洗掉太多。苏菲先尝了尝面筋地味道。味道地确是比原来淡了些。可是效果并不明显。
再看看洗下来地溶液。等到那溶液清浊分开。缓慢地将上层地水倒掉。下面地黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。这种“澄粉”地味道淡淡地。带着一点点酸味儿。很特别。出乎意料地好。
这下苏菲有了信心。她又实验了很多方法。发现只要将大块头粉浸泡、过滤、再晒干。酸涩味和苦味儿就基本上就没有了。而且还有种很特别地、淡淡地蒲公英味儿。用这种加工过后地“大块头粉”。可以做成各种各样地食物。比如
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