,不但清晰,而且一目了然。公西平只需要通过这张报表,就可以确切的了解到这两周餐厅的经营情况,以及每天的盈亏状况。
“琬姨,没想到你的报表做的这么漂亮!”公西平由衷的赞叹道。
卢琬滢笑了笑,说道:“以前经常帮着我先生理财和管账,接触多了,也就学会了一点。”
公西平一边看报表,一边不断的点头。看完之后,他将报表重新交还到了卢琬滢的手里,然后说道:“这么说,我走了以后,餐厅也只有前几天是亏损的,后面几天都是收支平衡,而第二周开始就已经盈利了?”
卢琬滢忍不住笑道:“是啊,连我都吓了一大跳呢!自从执行了你的方案以后,餐厅的人气一下子飙升了起来。附近的商务楼以及学校,都逐渐的知道了我们这里。而在电视台播出了专访节目后,餐厅每到用餐高峰,即便我不用找人来撑场面,也一样是座无虚席。餐厅原先的格局属于比较松散的,不过为了应付大客流,我不得不将餐厅的格局改成紧凑型,还增加了不少的桌椅。可即便如此,用餐高峰依然是人满为患。”
公西平一脸的平静,淡淡的说道:“这么看来,我的策略还是有点作用的。”
卢琬滢拍了拍公西平的肩膀,略带兴奋的说道:“何止是有点作用,作用简直太大了!我刚才在做报表的时候已经计算过了,撇开第一周不算,第二周一个星期的营业额,足足是我以前一两个月的营业额啊!这在以前,可是完全无法想象的呢!”
相比卢琬滢的激动与兴奋,公西平却表现出了比较平静的神态。他低头沉思了一会,说道:“琬姨,有时候突然之间人气太旺,也未必是件好事。因为如果人气爆棚,一方面可能会引起同行的嫉妒,招惹一些麻烦,另一方面也可能会让别人产生跟风的想法,让竞争压力增加。”他顿了顿,接着说道,“撇开外部因素不提,我觉得为了防止以后出现意外状况,我们应该对餐厅内部先进行一些整改。我这里有个方案,你看一下行不行,如果行的话就这么推下去吧。”
卢琬滢笑着说道:“好的,你说吧。”
“现在餐厅的人气很高,所以,极有可能会让附近的一些其他餐馆来我们这里挖角。我觉得我们应该跟所有的员工重新签订一份合同,同时要附带一些关于保密的协议。而我们则可以在薪水之外,另外支出一笔费用,作为保密的补偿。这样一来,可以最大限度的防止人员流失,以及防止餐厅的一些商业机密泄露。”
卢琬滢闻言,立刻点头说道:“这个很好,很有必要。不过,具体的合同条款以及保密协议的条款,你有没有草稿?”
公西平沉思了一下,说道:“我暂时没有草稿,而且,单凭我,也拟
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